Thermas Hotel

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10, ago 2017

SOPA FRÍA DE MELÓN, PEPINO Y MENTA

Hoy os traemos una receta perfecta para verano, se trata de una crema refrescante con ingredientes saludables y todos ellos con multitud de propiedades. Un plato fácil y rápido que esperemos satisfaga los paladares más exquisitos.

 

INGREDIENTES:

½           Aguacate

1              Melón dulce pequeño Frío

2             Pepinos con la piel sin pepitas

10           Hojas de menta fresca

50ml      Leche de Coco

El zumo de 1 limón

Sal y Pimienta

Flores para decorar (opcional)

 

Limpiamos el aguacate, el melón y el pepino. Añadimos los ingredientes a la batidora o thermomix junto con las hojas de menta lavadas, la leche de coco y el zumo de limón. Salpimentamos y trituramos bien hasta que quede la textura de una crema homogénea.

Para decorar sacamos una lámina de pepino con el pelador, lo enrollamos y colocamos el centro de la crema y decorar con flores comestibles.

El melón es casi todo agua por lo que nos sacia, hidrata y nos ayuda a eliminar toxinas. Es bajo en calorías y grasas, aporta una gran cantidad de vitamina A que ayuda a controlar la frecuencia cardiaca y la presión arterial. Todas estas propiedades las comparte con el otro ingrediente principal, el pepino, que además es rico en fibra lo que evita problemas digestivos como la acidez o la pesadez.

La menta además de dar un sabor muy especial a este plato incorpora múltiples beneficios para la salud sobre todo para el aparato digestivo favoreciendo el proceso de digestión.