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Thermas Hotel

Thermas Hotel
10, ago 2017
SOPA FRÍA DE MELÓN, PEPINO Y MENTA
Hoy os traemos una receta perfecta para verano, se trata de una crema refrescante con ingredientes saludables y todos ellos con multitud de propiedades. Un plato fácil y rápido que esperemos satisfaga los paladares más exquisitos.
INGREDIENTES:
½ Aguacate
1 Melón dulce pequeño Frío
2 Pepinos con la piel sin pepitas
10 Hojas de menta fresca
50ml Leche de Coco
El zumo de 1 limón
Sal y Pimienta
Flores para decorar (opcional)
Limpiamos el aguacate, el melón y el pepino. Añadimos los ingredientes a la batidora o thermomix junto con las hojas de menta lavadas, la leche de coco y el zumo de limón. Salpimentamos y trituramos bien hasta que quede la textura de una crema homogénea.
Para decorar sacamos una lámina de pepino con el pelador, lo enrollamos y colocamos el centro de la crema y decorar con flores comestibles.
El melón es casi todo agua por lo que nos sacia, hidrata y nos ayuda a eliminar toxinas. Es bajo en calorías y grasas, aporta una gran cantidad de vitamina A que ayuda a controlar la frecuencia cardiaca y la presión arterial. Todas estas propiedades las comparte con el otro ingrediente principal, el pepino, que además es rico en fibra lo que evita problemas digestivos como la acidez o la pesadez.
La menta además de dar un sabor muy especial a este plato incorpora múltiples beneficios para la salud sobre todo para el aparato digestivo favoreciendo el proceso de digestión.
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